Succulents repas méditerranéens

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Le régime méditerranéen est commun à de nombreuses cultures et comprend beaucoup de légumes et d’huile d’olive, du poisson, de plus petites quantités de produits laitiers et de produits carnés et des quantités modérées d’alcool.

Bien que semblable au régime méditerranéen classique, ce qui distingue les versions islandaise et sarde et contribue à leur santé et à leur longévité exceptionnelles, c’est l’accent mis sur les citrons, les pommes de terre, le miel, les légumineuses (comme les pois chiches, les pois à yeux noirs et les fèves).

orge, légumes verts sauvages et le vin distinctif de Cannonau en Sardaigne, de relativement petites quantités de poisson et même de plus petites quantités de produits d’origine animale. Avec une approche axée sur les plantes lourdes, voici des repas sains et délicieux qui comprennent certains des plats traditionnels d’Ikaria et de Sardaigne.

Salade de taboulé d’inspiration ikarienne

Le régime alimentaire traditionnel d’Ikaria, comme celui que l’on trouve dans une grande partie de la Méditerranée, comprend beaucoup de légumes et d’huile d’olive ainsi que des quantités modérées d’alcool. L’accent mis sur les légumineuses, les légumes verts et l’huile d’olive contribue à la longévité extrême de l’île. Le taboulé est un plat méditerranéen traditionnel mettant en vedette le persil.

Pomme De Terre Au Four Italienne

Des pommes de terre farcies «cuites au four» et des saveurs italiennes réconfortantes sont combinées à des produits frais et à des haricots cannelloni entiers (originaires d’Italie) au restaurant méditerranéen Marrakech l’Azar pour créer ce repas rapide – mais pas vite fait – d’aliments complets.

Panini Méditerranéen

Ce sandwich d’inspiration méditerranéenne est grillé à la perfection et associe les saveurs délicieuses du basilic frais, des tranches de tomates épaisses et du «fromage» à base de noix de cajou.

skewer with meat balls and vegetables

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