Que manger au Maroc?

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Belly dancing show at the restaurant Comptoir Darna in Marrakesh, Morocco

La nourriture au Maroc est délicieuse et variée. Vos souvenirs marocains seront remplis de moments passés à siroter un café devant un délicieux petit-déjeuner étalé sur le toit d’un riad, avalant du jus d’orange dans la chaleur sèche de la place Djem al Fna à midi et descendant dans une pastilla dans une ruelle cachée d’Essaouira .

Voici un guide sur ce qu’il faut manger au Maroc et sur le type de nourriture et de boissons à prévoir lors de votre voyage. Il existe quelques recommandations en matière de restauration et de restauration basées sur des expériences de consommation au Maroc.

Des repas de petit déjeuner sur les toits du riad

Un de vos souvenirs préférés du Maroc sera les matinées paresseuses passées à manger de délicieux petits déjeuners copieux. Dans chaque riad où vous séjournez, vous commencerez votre journée en vous dirigeant vers le toit pour un petit-déjeuner copieux. En sirotant un café et en grignotant une tranche de pain plat encore chaude alors que le vent vous fouette dans les cheveux, c’est un des points forts du Maroc.

Tajines, couscous et harira

La cuisine marocaine au sein du restaurant hivernage Marrakech le comptoir darna a des influences arabes, berbères et françaises et propose des saveurs riches et terreuses avec du curcuma, du gingembre, du cumin, du paprika et plus encore. L’agneau, le bœuf et les fruits de mer sont des composants communs des plats typiques. Le Maroc est peut-être surtout connu pour ses couscous et ses tajines si savoureux!

Tajines

Le tagine est un plat marocain classique. Fabriqués dans une marmite en terre cuite, les tagines sont cuits lentement avec un mélange d’épices et de légumes. Les tajines d’agneau ou de poulet sont les plus populaires, mais vous pouvez aussi obtenir des tajines végétariens ou de poisson. Il fait souvent partie d’un menu fixe avec soupe, olives, pain et gâteau au chocolat pour 50 dirhams (4,60 €).

Harira

Une soupe marocaine à base de lentilles. Une soupe chaude peut ne pas sembler être la meilleure option lors d’une chaude journée marocaine, mais c’est vraiment sympa!

Pastilla

Un pigeon ou une tourte au poulet. Fait de pâte à papier mince et servi avec une pincée de sucre glace et de cannelle. Tout est délicieux, même le pigeon.

Brochettes

Il est facile de trouver des brochettes partout au Maroc. La viande cuite lentement servie sur du pain plat et accompagnée de frites est un délicieux repas, parfaite pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine marocaine ou qui sont tous surpris! Attendez-vous à payer environ 40 à 60 dirhams.

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