Profitez du meilleur de la cuisine marocaine

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Ils disent que plus un repas est long à préparer, plus il a bon goût. Si cela est vrai, la nourriture marocaine est la meilleure du monde.Les repas marocains prennent des heures à être préparés et ça vaut le coup. Il y a tellement de saveurs et de couches dans chaque plat.

Il y a peu de goûts plus exotiques dans le monde que ceux trouvés au Maroc. Les plats épicés parfumés de ce pays d’Afrique du Nord et ses combinaisons de saveurs fraîches et intrigantes ont été salués par les critiques gastronomiques cinq étoiles du monde entier. La terre mythique du Maroc est une destination de voyage en pleine expansion, et sa cuisine riche et tentante est la cerise sur le gâteau déjà somptueux.

Plusieurs villes, plusieurs gourmandises

De la légendaire Casablanca à la ville animée de Marrakech, les villes historiques du Maroc servent des plats alléchants, des restaurants et café terrasse Marrakech haut de gamme aux riads et aux kiosques de rue de quartier. Le couscous est la spécialité nationale du Maroc, mondialement connue, et de nombreux fruits et légumes méditerranéens accompagnent de nombreux plats marocains.

Les citrons, les olives, les figues, les dattes et les amandes cultivés localement sont d’une saveur spectaculaire. Etant donné que le pays est situé sur la côte de la mer Méditerranée, le poisson et les fruits de mer sont frais et abondants.

Tajine

On peut voir des tajines dans tous les cafés en bordure de route et on les trouve dans les restaurants de première classe, les cafés et les maisons à travers le pays. Le plat nord-africain classique tire son nom de la marmite en argile à couvercle conique (vous pouvez en acheter à emporter à la maison). Les plats à tajine sont des ragoûts salés à la cuisson lente, généralement préparés avec des tranches de viande, de volaille ou de poisson, ainsi que des légumes ou des fruits. Un must à essayer!

Couscous

Aucune visite au Maroc n’est complète sans un échantillon de couscous frais proposé au kasbah café. Le seksu ou couscous est une pâte de blé tendre finement roulée à la main et cuite à la vapeur sur un ragoût de viande et de légumes. La viande est servie en forme de pyramide avec les légumes pressés sur les côtés et la sauce servie séparément. Il est souvent garni d’une confiture de raisins secs ou, dans la tradition berbère, d’un bol de babeurre.

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