Les bienfaits de la cuisine méditerranéenne

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Avez-vous entendu parler du régime méditerranéen? C’est l’un des modes de consommation les plus sains: plein de légumes verts à feuilles et de légumes non féculents comme les aubergines et les artichauts. Les plats débordent de saveur grâce aux herbes et aux épices. Ils contiennent des quantités généreuses d’huile d’olive et de grains entiers, de nombreuses volailles de haute qualité et un peu de viande rouge, y compris du vin!

Manger à la mode méditerranéenne est vraiment un style de vie auquel il est facile de s’en tenir. Vous profiterez également des avantages des aliments frais, des graisses saines pour le cœur et des aliments stimulant l’humeur qui sont les aliments de base du régime alimentaire.

Si vous avez cherché inspiration, vous devez essayer ces recettes préférées de régime méditerranéen. En raison de l’accent mis sur les légumes, beaucoup d’entre eux sont parfaits pour les végétariens et les amateurs de viande. Vous êtes assuré de trouver un nouveau favori!

Salade d’œuf et avocat

Trop souvent, les salades aux œufs sont chargées de mayonnaise et pas grand-chose d’autre. Cette version très simple contient des tomates, de l’avocat et du maïs sucré riches en nutriments pour une salade parfaite avec du pain grillé ou des craquelins pour un dîner léger en été. Mélangez l’avocat avec le jus de citron vert pour que le fruit garde sa couleur verte. Si vous en avez le temps, faites griller le maïs avant de l’ajouter à la salade pour lui donner encore plus de saveur.

Briam

Cette recette grecque du chef en bonne santé Jamie Oliver est une pâtisserie fraîche garnie de légumes. Ne laissez pas la liste des ingrédients élaborés à l’origine britannique vous décourager: l’aubergine est l’aubergine, les courgettes sont la courgette et la tomate passata est essentiellement de la purée de tomate. Le résultat final est un joli plat, facile à préparer, qui est également copieux à déguster au restaurant méditerranéen Marrakech l’Azar.

Portobellos de style caprese

Les chapeaux de gros champignons portobello sont farcis avec les ingrédients de la salade traditionnelle caprese: mozzarella, tomates cerise, basilic et tous les avantages de l’huile d’olive saine pour le cœur. Utilisez les tomates les plus fraîches que vous puissiez trouver, car elles s’imprégneront de toutes les saveurs qui les accompagnent pour un goût étonnant et juteux. Et comme ils cuisent directement sur du papier aluminium, le nettoyage est pratiquement nul!

Rollup de concombre

Cette recette facile pour un régime méditerranéen est si simple que c’est à peine une recette. Coupez un concombre en tranches minces comme un rasoir et étendez-y du houmous chargé de protéines; on est partisan de cette recette de houmous! Ajouter le poivron rouge rôti et le fromage féta, rouler et dévorer. Ça ne va pas mieux – ou plus vite – que ça!

Gyros au poulet et sauce tzatziki

Avez-vous déjà mangé un gyroscope? Cet aliment de base de la restauration rapide grecque n’est pas le type de repas que vous obtiendrez dans un restaurant américain. Du poulet juteux, une sauce fraîche et crémeuse et des fixations fraîches comme de la feta et des oignons rouges sont fourrés dans une pita (goûter à la laitue sans gluten ou à la laitue de substitution). Cette recette de régime méditerranéen est parfaite lorsque vous avez besoin de dîner rapidement sur la table – et les restes sont délicieux aussi pour le déjeuner!

Brochettes de champignons à l’ail

Chargés d’agrafes méditerranéennes telles que le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le basilic, ces champignons remplis d’avantages sont censés être un plat d’accompagnement, mais ils voleront la vedette. Paire-les avec un steak nourri à l’herbe et une salade, ou tout simplement les déguster seuls. De plus, vous pouvez les faire toute l’année; ils peuvent être rôtis au four ou grillés.

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