Ils disent que ce sont les meilleurs aliments marocains…

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Lorsque vous voyagez au Maroc, l’une des premières choses que vous remarquerez est l’incroyable cuisine. Avant de venir, presque tous les touristes qui visitent le Maroc sont informés d’au moins 5 des meilleurs aliments qu’ils doivent essayer.

Bien que nous aimions absolument ces «Top 5», nous avons également d’autres idées de produits locaux que nous avons découvertes après des années de vie et de repas au Maroc. Poursuivez votre lecture pour vous assurer de ne manquer aucune de ces choses lors de votre tournée au Maroc!

Voici les aliments marocains les plus populaires dont les gens raffolent:

Tajine – le fameux pot-au-feu en terre cuite

Le nom de cet aliment provient du plat en argile dans lequel il est cuit. Habituellement servis dans un plat principal et mangés avec du pain plat, les tajines sont un délicieux ragoût de légumes, d’épices et de viande.

Les olives, le zeste de citron en conserve et les frites peuvent tous être ajoutés sur un tajine de poulet au restaurant hivernage Marrakech le comptoir darna. Vous pouvez également trouver cette recette de tajine de bœuf avec des fruits secs et des amandes.

Couscous – le délice royal

Le grain de couscous est celui que beaucoup d’occidentaux connaissent. Cependant, il est peu probable que vous n’ayez jamais goûté un couscous comparable au couscous marocain. Dans ce plat, du poulet est enterré sous un tas de légumes cuits à la vapeur entourés de grain jaune. Le bouillon est servi sur le côté pour que vous versiez sur le couscous à votre guise.

Bastila – où le bonbon rencontre le salé

Ce plat est l’un des plats marocains les plus savoureux et uniques. Cette fine pâte sucrée et salée est farcie de viande de poulet ou de pigeon et est épicée à la cannelle. Un saupoudrage de sucre en poudre recouvre le dessus, rendant ce repas aussi beau que délicieux.

Quelques idées à nous…

Bien que ces plats soient extraordinaires et qu’ils valent vraiment la peine d’être essayés, après avoir vécu au Maroc on vous a dressé une liste de 6 aliments que vous ne voudrez pas manquer pendant votre séjour au Maroc. Ces plats sont moins connus ou moins répandus dans les destinations touristiques.

Zaalouk: Ce plat d’aubergines est souvent servi en salade à côté du repas principal. Il est fait d’aubergines grillées ou fumées et assaisonné d’épices marocaines. Il est parfait combiné avec du pain marocain frais, le khobz.

Kebabs (Turquie ou Kefta): Ces brochettes de viande peuvent être trouvées dans de petits restaurants en bordure de route dans les rues principales du Maroc. La kefta est une sorte de boulette de viande assaisonnée. Ces viandes sont cuites à la perfection et forment un délicieux sandwich.

Loubia (haricots blancs marocains): Ce plat est le préféré de notre famille et a souvent suscité beaucoup d’enthousiasme lorsqu’il a été acheté pour le déjeuner. Les haricots blancs marocains sont cuits dans une sauce à base de tomate rouge, souvent avec un soupçon de citron, et épicés pour faire un déjeuner délicieux et bon marché.

M’lawi: Le M’lawi est un peu plus épais qu’une tortilla et ressemble au pain naan, mais plus gras. Nous aimons le manger au petit-déjeuner ou comme collation.

Jus d’orange: Un verre de jus d’orange fraîchement pressé est un régal idéal lorsque vous vous promenez dans les rues du Maroc. C’est peu coûteux, facile à trouver et un peu addictif. En quelque sorte, cette boisson est la combinaison idéale de sucré et de tarte sans que le vendeur n’ajoute de sucre.

Tajine de boulettes de viande hachée: Ce tajine est un plat vraiment favori, surtout lorsque nous allons dans le désert du Sahara. Il se compose de tomates râpées cuites avec des épices et des oignons. Il est rempli de boulettes de viande de kefta. Parfois, des œufs y sont également cassés, ce qui le rend encore plus croquant!

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